Експерти: Близько 70% вершкового масла - фальсифікат
Під час тестування 29 зразків вершкового масла 20 виявилися фальсифікатом, оскільки містили не тільки молочний жир.
Про це повідомляють у Центрі експертиз "Тест".
"З 29 перевірених марок продукції лише 9 виявилися справжнім вершковим маслом, 20 зразків - фальсифікатом. Тобто практично 70% продукції, що продається під виглядом вершкового масла, це фальсифікат", - йдеться в повідомленні.
Як зазначили у центрі експертиз, серед молочних продуктів вершкове масло найчастіше підробляють.
"Причина - в ньому дуже багато жиру. Молочний жир, найдорожчий компонент, тому його в маслі замінюють іншим. Це може бути: пальмова і кокосова олія, оскільки при кімнатній температурі вони не рідкі, а тверді; маргарин і гідрогенізовані жири; тваринні жири; суміші їхніх перелічених компонентів", - повідомляє "Тест".
Підкреслюється, що, за законодавством України, додавати будь-які жири, крім молочного, до вершкового масла не можна.
"Якщо продукт випускається з іншими жирами, то це вже спред або маргарин залежно від їхньої кількості. Крім того, правдива інформація про склад - одна з ключових вимог законодавства щодо маркування. На жаль, вимоги ці часто порушуються", - підкреслюють у "Тесті".
Як повідомляється, у тестуванні було 29 зразків вершкового масла, закуплених у різних місцях.
"Для дослідження масло купували в різних регіонах країни і за зовсім різною ціною: від 15 до 40 грн за пачку в 200 гр. Щодо вартості та якості у вершковому маслі простежується чітка тенденція: чим воно дешевше, тим більша ймовірність купити фальсифікат. Чим дорожче продукція, тим вона швидше за все буде справжньою. Якщо бачите продукт з настільки підозріло низькою ціною, краще проходьте мимо, не купуйте", - говорять експерти.
Також акцентується, що в дослідженні було три марки масла з Білорусі.
"Тест" оприлюднив повний список перевіреної продукції, на етикетках якої було написано "Вершкове масло" і було зазначено ДСТУ, а насправді в складі було виявлено від 60 до 97% замінників молочного жиру.
Так, за даними "Тесту", "фальсифікаторами" виявилися: "3+3 корови", "Апрель", "Богодухівський молзавод", "Брест Литовський", "Воложинское", "Всесмак", "Гомель-продукт", "Метелик", "Миколаївмолпром", "Нота смаку", "Пан коцький", "Подільське", "Поліська сироварня", "ПП Матвієнко О.В.", "Самбірське", "Сіверянка", "Справжнє" (Турківський маслозавод), "Старокостянтинівський молочний завод", "Токмак-Молоко", "Традиційне" (Рихальський завод сухого молока)".
"Справжнім маслом" в центрі експертиз назвали: "Волошкове поле", "Галичина", "Здорово", "Молокія", "Полтавський смак", "Попільнянське", "Радимо", "Чертков" (вагові), "Харківське".
Експерти також опублікували поради, як купити справжнє вершкове масло.
"Необхідно купувати продукцію великих, відомих брендів, які широко представлені в торговельній мережі. Звертайте увагу на ціну: занадто дешевий продукт не може бути справжнім. Купуйте продукцію в супермаркеті, магазині, де можна отримати чек і потім висунути претензії. Звертайте увагу на консистенцію продукту: якщо масло з холодильника і тим більше морозильної камери м'яке, то це або фальсифікат, або продукт, який зберігають неправильно. Обидва варіанти можуть завдати шкоди здоров'ю", - рекомендують фахівці.
Дають вони також традиційну рекомендацію не купувати вершкове масло у місцях стихійної торгівлі: під базарами, в підземних переходах, якою б привабливою не була його ціна.