Американський стартап розробив нову формулу солі

Про це повідомляє Newfood, передає Укрінформ.

Розробник описує свій продукт як «частинки, покриті нанорозмірними кристалами солі». Носій (зазвичай мальтодекстрин) діє як транспортна молекула для доставки дрібних кристалів солі. Ці кристали природним чином прикріплюються до носія за допомогою електростатичних сил. Сіль розчиняється майже відразу через надзвичайно малий розмір кристалів.

Як зазначається у повідомленні, оновлена формула солі приблизно в 100 разів менша за традиційну та потребує меншої кількості задля досягнення того ж рівня смаку.

У компанії стверджують, що новий продукт має однаковий рівень солоності порівняно  з традиційним, в його складі на 50% менше натрію. У перспективі – збільшити цей показник до 80%.

Компанія уже запатентувала свою технологію та розпочала збір інвестицій через краудфандинг.

Фото з відкритих джерел