У Херсоні науковці презентували сертифікатну програму харчування дітей у закладах освіти
Як передає Укрінформ, про це у Фейсбуці повідомляє ректор Херсонського державного університету Олександр Співаковський.
«Саме спираючись на запит суспільства і тренд на безпечне та якісне дитяче харчування науковці Херсонського державного університету - доцентка кафедри готельно-ресторанного та туристичного бізнесу Валентина Бурак, завідувачка кафедри біології людини та імунології Олена Гасюк розробили, а Вчена рада затвердила сертифікатну програму «Організація харчування дітей в закладах освіти відповідно до принципів системи HACCP», - йдеться у повідомленні.
Під час презентації програми її розробники наголосили, що університет має необхідну матеріально-технічну базу – сучасні науково-дослідну лабораторію харчових технологій та молекулярно-біологічну лабораторію, що стануть майданчиками для реалізації сертифікатної програми.
Як повідомив Співаковський, під час заходу був підписаний Меморандум про сприяння забезпеченню якісного, повноцінного та збалансованого харчування дітей у закладах освіти Херсонщини. Серед підписантів –ОДА, облрада, ГУ Держпродспоживслужби в Херсонській області, управління освіти та науки ОДА та управління освіти Херсонської міської ради.
Також він зазначив, що учасники заходу могли ознайомитися з кулінарними витворами студентів та кафедри готельно-ресторанного бізнесу. Гостей пригощали морквяно-гарбузовими мафінами. Створення сезонних меню з локальних продуктів для їдалень закладів освіти – це теж один зі змістовних модулів презентованої сертифікатної програми.
Фото: Олександр Співаковський, Фейсбук
