У Японії розробили технологію для тривалішого збереження свіжості продуктів

Про це повідомляє NHK, передає Укрінформ.

Технологія створює всередині контейнерів з контрольованою температурою електромагнітне поле. Це змушує рухатися молекули води у продовольстві, що вповільнює процес розкладання.

У Sumitomo зазначають, що завдяки цій технології для багатьох продуктів харчування час транспортування може збільшити у два рази або й утричі. Крім того, це сприятиме стриманню вартості судноперевезень.

Наголошується, що ця інновація дуже своєчасна в умовах, коли багато судноплавних компаній змушені обирати довші маршрути в обхід Червоного моря через напади хуситів на судна.

Компанія Sumitomo планує об'єднати зусилля з судноплавною компанією Orient Overseas Container Line, що базується в Гонконгу, що стане першим комерційним застосуванням цієї технології.

Як повідомляв Укрінформ, японська харчова компанія розробила NH Foods продукт із рослинних інгредієнтів, який вона називає «альтернативним тунцем».