Фінські науковці створили «каву без зерен»
Фото
Укрінформ
Фінські дослідники з міста Еспоо розробили каву з клітин кавового дерева.
Про це повідомляє Yle, передає Укрінформ.
Декілька років дослідницька група працювала над тим, щоб створити каву без традиційного способу вирощування та обсмажування. Свій винахід вони називають Beanless coffee (кава без зерен).
За словами керівника дослідження Хайка Рішера, створена в лабораторії кава вже на 80% схожа на справжню.
Дослідники сподіваються, що їхня розробка зацікавить виробників.
Процес отримання статусу харчового продукту для лабораторної кави триватиме близько чотирьох років.
Як повідомляв Укрінформ, релокований із Сум до Львова стартап виробляє одноразовий біорозкладний посуд із кавової гущі.
Фото: Mikko Koski / Yle
